Капризная, временами непостижимая человеческая природа. Нет солнца – плохо, и солнце припекает – плохо, с дождем нехорошо, и без дождя досадно. Так или иначе, а сетование – непременная черта человеческой натуры, и на то нет, как это говорят, совета. Относительно изнурительной летней жары люди нашли хороший способ. Еще очень давно они придумали разнообразные прохладные блюда. Читать полностью »
Этот любимый в народе суп, благодаря высокой популярности, готовится в самых разных вариациях. Например, на основе обычной или минеральной воды.
Продукты:
1,5 л кипяченой воды, 200 г ветчины
300 г вареной колбасы, 3 вареных яйца
2 свежих огурца, 3 вареных картофелины, 3 редиски
1 ч.л. сметаны, щепотка лимонной кислоты
свежая зелень укропа и лука, соль.
Читать полностью »
Этот рецепт холодного супа принадлежит к польской кухне. Если для этого супа у вас нет времени готовить галушки, их можно заменить хорошими макаронами.
Продукты: 600 г вишен, 2 л воды, 3 – 4 ст. л. крахмала, 3 яйца, мука, сахар.
Читать полностью »
Чаще всего на основе свеклы готовятся разного вида борщи, но она является хорошим компонентом и для приготовления холодного супа. Подобный можно сделать по этому рецепту.
Продукты для супа:
0,5 кг молодой свеклы с листвой, 1 пучок щавеля
1 пучок зеленого лука, 1 пучок редиски, 3 сваренных круто яйца
2 ст.л. лимонного сока, 1 л хлебного кваса, сметана
соль, перец, зелень.
Читать полностью »
Вкусные холодные окрошки являются отличным блюдом против летней жары. Приготовить по рецепту ее довольно несложно.
Продукты:
400 г отваренной телятины или вареной колбасы
5 картофелин, 4 огурца, 1 пучок редиски, 5 яиц
1 пучок зеленого лука, петрушка, укроп, кориандр, сельдерей
2 л кефира, 750 мл холодной кипяченой воды, 300 г сметаны.
Читать полностью »
Продукты для окрошки:
400 г куриного филе, 1 пучок редиски, 2 огурца
1 сваренная свекла, 3 круто сваренных яйца
1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, 1,5 л кефира
750 мл холодной кипяченой воды
соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
Филе порезать кубиками и обжарить в растительном масле. Свеклу отварить в мундире, охладить, почистить Читать полностью »